食品营养与检测专业是以食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科。其通过对食品生产、加工的管理和控制,保证食品的营养品质和卫生质量,促进人体的健康。服务面向食品行业、农产品加工业,餐饮经营管理和专业营养知识、食品分析检测的专业理论知识和较强的职业技能及职业岗位能力,分析检验和膳食营养配餐、营养设计与经营管理。