四川省旅游学校现有旅游管理、饭店服务与管理、旅游服务与管理、旅游市场营销、旅游艺术等专业。其中饭店服务与管理专业被教育部确定为全国中等职业学校首批示范专业。学校现有中专、成人大专、五年制高职等办学层次，学制分别为三年、两年、五年。学校面向全省招收高中和初中毕业生，在乐山、九寨沟、邛崃等地设有分段教学联办点，目前在册学生近2000人。学校实行学分制和“多证书”制，实施分层次教学，注重学生的思想品德和职业道德教育，突出抓好学生的语言表达能力、实践操作能力和应变创新能力的培养。其中饭店服务与管理专业内容如下
培养目标：
本专业旨在培养适应市场需求，掌握高星级酒店管理理论，熟悉酒店集团管理运营流程及模式，精通大中型酒店管理集团的各种业务，具有扎实专业技术和一定创新能力的国际化、高素质、应用型管理人才。
主要课程：
管理学原理、大学英语、计算机基础、饭店管理概论、饭店营运督导、市场营销学、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店实用英语、商务礼仪、前厅与客房管理、餐厅运行与管理、酒吧运行与管理、康乐管理等专业课程。
除以上主干课程外同时开设旅游学概论、公共关系学、茶文化与茶艺、经济学基础、酒水鉴赏、插花艺术、连锁企业经营管理等课程，作为第二课堂供学生选择。
就业方向：
1. 高星级酒店、酒店管理集团各部门从事一线服务与管理工作2.游轮、航空、旅游、会展、海关等服务相关行业工作3.优秀毕业生毕业时可在新加坡、美国、阿联酋等国家就业4.学生在校期间可以前往法国杜盖酒店管理学院、图卢兹酒店管理学院进行学习交流。